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Certificación para carne Halal
El 7 de julio se publicó en el Diario Oficial de la Federación la norma de alimentos Halal para su preparación y comercialización.
Varias normas sanitarias deben ser cumplidas a fin de que el producto cárnico pueda ser clasificado como Halal.
Por ejemplo, el animal no debe ser alimentado con substancias prohibidas en el Islam previo al sacrificio. Por ese motivo, la dieta del animal debe basarse en vegetales y no se permite la inclusión de harina de carne ni de hueso.
Al obtener esta certificación las empresas mexicanas tendrán mayores posibilidades de aumentar su presencia en países que cuentan con grandes comunidades musulmanas y países en Asia y Medio Oriente, principalmente: Rusia, China, Estados Unidos, Norte de África, países del Golfo Pérsico y del Sureste Asiático.
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4 comentarios en “Certificación para carne Halal”
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