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Cuajo Cuamix
Cuajo lĂquido estandarizado hecho a base de enzimas coagulantes microbianas.
Laboratorio: CHR Hansen (Cuamex)
Aplicado en:
DescripciĂłn
USO
Cuajo Cuamix
Para la elaboraciĂłn de quesos y aditivos para alimentos.
INDICACIONES
-A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.
-La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulaciĂłn, asĂ como el contenido de calcio presente.
-El tiempo de coagulaciĂłn normal es de 30 a 40 minutos.
PRESENTACIĂN
Cuajo Cuamix
120 ml.
500 ml.
InformaciĂłn adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| PresentaciĂłn(es) | 120 ml, 500 ml |
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