USO
Cuajo Cuamix
Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.
INDICACIONES
-A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.
-La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulación, así como el contenido de calcio presente.
-El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.
PRESENTACIÓN
Cuajo Cuamix
120 ml.
500 ml.
