Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.

INDICACIONES:
-Se mezcla 10 ml en 100 ml de agua fría potable; esta cantidad coagulan 100 litros de leche a una temperatura de 30°C en 40 minutos sgún el grado de acidez.
-Colorantes y cloruro de calcio deben estar bien mezclados en la leche antes que se agregue el cuajo.

10 ml.
125 ml.
250 ml.
500 ml.
1 Lt.

Cuajo Cuamix

Para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos.

-A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.
-La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulación, así como el contenido de calcio presente.
-El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.

Cuajo Cuamix

120 ml.
500 ml.